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Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Pasta ai fiori di zucca e zafferano, un primo piatto cremoso, saporito e dal colore irresistibile! 🌸🍝
Ingredienti (per 4 persone)
- 320 g di pasta (trofie, penne, spaghetti o fusilli)
- 200 g di fiori di zucca freschi
- 200 ml di panna da cucina (o ricotta per una versione più leggera)
- 1 bustina di zafferano
- 1 cipolla piccola
- 50 ml di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 30 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1️⃣ Preparare gli ingredienti
- Pulisci i fiori di zucca: rimuovi il gambo e il pistillo interno, poi sciacquali delicatamente e tamponali con carta assorbente.
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