Parmigiana di Melanzane Senza Frittura: Leggera e Deliziosa

Parmigiana di Melanzane Senza Frittura 🍆🍽️

Una versione leggera e sana della classica parmigiana di melanzane, senza rinunciare al gusto. Perfetta per chi cerca un piatto gustoso ma con meno calorie. Provala e scopri quanto può essere buona!

Ingredienti (per 4 persone)

• 2 melanzane grandi
• 500 ml di passata di pomodoro
• 1 cipolla piccola
• 250 g di mozzarella light (o normale, se preferisci)
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Basilico fresco q.b.
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per bilanciare l’acidità del pomodoro)