Paris-Brest: la gustosa ricetta del dolce francese che adorerete

Cuocere la Pasta:

Rimetti la pentola sul fuoco e cuoci la pasta per un paio di minuti, mescolando costantemente, per asciugare leggermente l’impasto.
Incorporare le Uova:

Trasferisci l’impasto in una ciotola e lascia intiepidire leggermente. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un composto liscio e lucido.

Formare il Paris-Brest: Con l’aiuto di una sac-à-poche con una bocchetta liscia, disegna un grande cerchio di pasta su una teglia rivestita di carta da forno. Forma un secondo cerchio sopra il primo per creare un effetto a ciambella. Se vuoi, puoi usare un’altra sac-à-poche per aggiungere delle piccole decorazioni di pasta sopra.
Cuocere: Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando il Paris-Brest è dorato e ben gonfio. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che si sgonfi.

2. Preparare la Crema Pralinata: