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2️⃣ Impastare gli ingredienti
- In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi il sale.
- Crea un buco al centro della farina e versa l’acqua con il lievito.
- Inizia a mescolare con una forchetta o con le mani, fino a formare un impasto.
- Trasferisci l’impasto su una superficie di lavoro infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina, ma senza esagerare. Se è troppo secco, aggiungi un po’ di acqua.
3️⃣ Far lievitare l’impasto
- Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta d’olio. Copri con un panno pulito o con pellicola trasparente.
- Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finché l’impasto non raddoppia di volume.
4️⃣ Formare il pane
- Dopo la lievitazione, prendi l’impasto e rovescialo su una superficie infarinata. Lavoralo leggermente per eliminare l’aria.
- Dai all’impasto la forma desiderata: puoi formare una pagnotta rotonda o un filone.
- Se vuoi, puoi fare dei tagli sulla superficie con un coltello affilato per dare al pane un aspetto più rustico.
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