Pane dolce morbido con marmellata di albicocche e uvetta

Pane dolce morbido con marmellata di albicocche e uvetta
Ingredienti

Per l’impasto:

250 ml (1 tazza) di latte caldo
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
3 cucchiai di zucchero
1 albume d’uovo
1 cucchiaio di lievito (secco attivo o istantaneo)
4 cucchiai di olio vegetale
450 g (15,8 oz) di farina per tutti gli usi
40 g (3 cucchiai) di burro ammorbidito
2 cucchiai di amido di mais
Per la copertura:
150 g (5,3 oz) di marmellata di albicocche o confettura
60 g (2 oz) di uvetta