Pane di patate con formaggio e aglio

Ecco la ricetta del pane di patate con formaggio e aglio, un delizioso e morbido pane arricchito da un cuore filante e dal profumo irresistibile! 🥔🧄🧀

🥖 Ingredienti (per 1 pane grande o 2 piccoli):

Per l’impasto:

• 300 g di patate (lessate e schiacciate)
• 500 g di farina 00 (o metà farina 00 e metà manitoba per un pane più soffice)
• 1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 20 g di lievito di birra fresco
• 150 ml di latte tiepido
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

• 150 g di formaggio filante (come scamorza, mozzarella per pizza o provola)
• 2-3 spicchi di aglio tritati finemente (oppure 1 cucchiaino di aglio in polvere)
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
• 30 g di burro fuso (per spennellare)