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Il pane alle olive e polvere di peperone! Un pane delizioso e saporito, perfetto per accompagnare antipasti, formaggi e salumi. Ecco la ricetta completa:
Ingredienti:
- 560 g di Farina Tipo 0 a W350 (80%)
- 140 g di Farina di farro (20%)
- 532 g di acqua (76% di idratazione)
- 10 g di sale
- 10 g di zucchero
- 20 g di lievito secco attivo
- 100 g di olive nere denocciolate e tagliate a metà
- 20 g di polvere di peperone
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