Pane alle noci:

1. Piegare l’impasto:

Trascorso il tempo, piega l’impasto senza toglierlo dalla ciotola, portando i lembi di pasta verso l’interno. Fai riposare per altri 30 minuti e ripeti l’operazione un’altra volta, lasciando riposare per mezz’ora.

1. Aggiungere le noci: Sul piano di lavoro leggermente infarinato, stendi l’impasto con le mani fino a ottenere un rettangolo irregolare. Distribuisci i gherigli di noci tritati e piega l’impasto su tutti e quattro i lati per incorporare le noci.
2. Lievitazione: Trasferisci l’impasto in un contenitore unto d’olio, chiudi con un coperchio e fai lievitare per 2 ore, o fino al raddoppio delle dimensioni.
3. Seconda piega: