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Ingredienti
- Farina 00: 500 g
- Acqua: 400 ml
- Gherigli di noci: 100 g
- Lievito di birra fresco: 8 g
- Sale: 8 g
- Zucchero: 5 g
Preparazione del Pane alle Noci
- Sciogliere il lievito: In una ciotola, sciogli il lievito di birra fresco e lo zucchero in 400 ml di acqua tiepida.
- Mescolare gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, metti la farina e versa il lievito sciolto poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Incorporare il sale: Aggiungi il sale e continua a mescolare fino a ottenere un impasto appiccicoso. Copri la ciotola con della pellicola e fai riposare per 30 minuti.
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