Pane Al Formaggio Frullato

Ecco la ricetta del pane al formaggio frullato, un pane soffice, saporito e perfetto da gustare da solo o accompagnato con salumi e salse! 🧀🍞

🥄 Ingredienti (per un pane da circa 800 g):

• 300 g di farina 00
• 200 g di farina manitoba (o altra farina forte)
• 150 g di formaggio (emmental, provola, fontina o il tuo preferito)
• 200 ml di latte tiepido
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• 10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito di birra secco)
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

🍴 Procedimento:

1. Prepara il composto al formaggio:

• Taglia il formaggio a cubetti.
• Metti il formaggio nel frullatore insieme al latte tiepido e frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Attiva il lievito:

• Sciogli il lievito di birra nel latte frullato con il formaggio, aggiungi il cucchiaino di zucchero e mescola bene.
• Lascia riposare per 5-10 minuti, finché si forma una leggera schiuma in superficie.