Pancake di farina d’avena, mele e banane

Preparare la farina d’avena:

In un frullatore, mescolare i fiocchi d’avena fino ad ottenere una farina grossolana.
Mescolare l’impasto: in una ciotola unire l’avena macinata, la mela grattugiata, l’acqua, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia.
Cuocere i pancake
Scaldare la padella: scaldare una piccola quantità di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Cuocere le crêpes: