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1. Posso usare la ricotta magra? Sì, puoi usare anche la ricotta magra, ma la consistenza potrebbe essere leggermente meno ricca e cremosa. Per ottenere risultati ottimali, si consiglia di utilizzare ricotta intera.
2. Come conservare le palline portafortuna? Conservare le palline di cioccolato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Possono anche essere congelati fino a 2 mesi; basta scongelarli in frigorifero prima di servirli.
3. Posso usare il cioccolato fondente al posto del cioccolato al latte? Ovviamente! Il cioccolato fondente conferirà un sapore più ricco e intenso. Se si preferisce un risultato meno dolce, regolare la quantità di zucchero nell’impasto.
4. È necessario un periodo di riposo di 12 ore? Sì, il periodo di riposo di 12 ore è fondamentale per consentire al composto di assestarsi, il che migliora sia la consistenza che la facilità di formare le palline.
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