PAIN BRIOCHE ALLA ZUCCA Dolce, soffice e profumato! Questa ricetta non puoi perdertela

Procedimento

Preparare l’impasto: In una ciotola grande, sciogli il lievito nel latte tiepido. Aggiungi il purè di zucca, le uova, lo zucchero e il sale. Mescola bene.

Incorporare la farina: Aggiungi la farina poco alla volta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il burro morbido e la cannella (se la usi) e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

Far lievitare: Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

Formare il brioche: Una volta che l’impasto è lievitato, sgonfialo e stendilo su un piano infarinato formando un rettangolo. Puoi anche creare delle forme a piacere (es. trecce o panini).