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Per la farcitura:
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
- 50 g di burro (facoltativo per una consistenza più morbida)
- Frutti di bosco o noci (facoltativi per decorare)
Procedimento
- Preparare l’impasto: In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio, il latte, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Mescolare bene.
- Unire gli ingredienti secchi: Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi aggiungere gradualmente al composto, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
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