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20 ml di acqua fredda
50 ml di acqua bollita
1 tuorlo d’uovo
Farina aggiuntiva per impastare la pasta
L’arte della preparazione
Ora che abbiamo tutti gli ingredienti è ora di metterci al lavoro. Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo pane turco:
Passaggio 1: preparare la miscela di lievito
In una ciotola profonda, unisci 1 cucchiaino di zucchero con 200 ml di acqua tiepida . Mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Poi aggiungete 10 g di lievito secco e mescolate bene.
Passaggio 2: incorporare la farina
Aggiungere 1 tazza di farina al composto di lievito e mescolare fino ad ottenere un composto denso e senza grumi. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare per 15-20 minuti per attivare il lievito.
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