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Ecco una deliziosa ricetta per i Muffin alla Ricotta, soffici e perfetti per la colazione o la merenda!
Ingredienti (per circa 12 muffin):
- 250 g di ricotta fresca
- 200 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 2 uova
- 80 ml di olio di semi (oppure burro fuso)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 bustina di vanillina (o essenza di vaniglia)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Gocce di cioccolato (facoltative)
- Zucchero a velo per decorare
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