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🍝 Menù del Giorno: Tallarines Rojos
Un piatto tipico della cucina peruviana, facile da preparare e ricco di sapore, i Tallarines Rojos sono degli spaghetti conditi con una salsa ricca a base di pomodoro, carne macinata e spezie, perfetti per un pranzo gustoso e veloce!
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
- 400 g di spaghetti o tallarines
- 300 g di carne macinata di manzo o maiale
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla media
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità del pomodoro)
- 1/2 tazza di brodo di carne o acqua
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
- 1 cucchiaio di aceto (facoltativo)
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