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Le Melanzane Pattute! Ecco una ricetta classica e deliziosa:
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 200 g di pangrattato
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco tritato q.b.
Preparazione
- Tagliare le melanzane: Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore.
- Salare le melanzane: Salare le melanzane e lasciarle riposare per 30 minuti per eliminare l’acqua in eccesso.
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