Melanzane a Strati: Un Capolavoro Gustoso e Nutriente

Le Melanzane a Strati! Ecco una ricetta deliziosa e nutriente per preparare questo capolavoro della cucina italiana:

Ingredienti

• 2-3 melanzane grandi
• 500g di ragù di carne (o vegetariano)
• 200g di besciamella
• 200g di mozzarella grattugiata
• 100g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preparazione delle melanzane: Taglia le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore. Metti le fette in un colino e cospargi con sale. Lascia riposare per circa 30 minuti per far eliminare l’acqua in eccesso.
2. Cottura delle melanzane: Asciuga le fette di melanzana con carta assorbente. Disponi le fette in una teglia da forno e cospargi con olio di oliva. Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.