Lomo de cerdo asado con arándanos y Dijon y glaseado de sidra de manzana

Ecco la ricetta del Lomo de Cerdo Asado con Arándanos y Dijon y Glaseado de Sidra de Manzana (Lombo di maiale arrosto con mirtilli, senape di Dijon e glassa di sidro di mela), un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena speciale! 🍖🍏

🧑‍🍳 Ingredienti (per 4 persone):

Per il lombo di maiale:

• 1 kg di lombo di maiale (senza osso)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato (o 1 cucchiaino di rosmarino secco)
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 2 cucchiai di senape di Dijon

Per la glassa di sidro di mela:

• 250 ml di sidro di mela
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 cucchiaio di senape di Dijon
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 150 g di mirtilli freschi (o congelati)