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Ecco la ricetta tradizionale per preparare un delizioso Limoncello fatto in casa, il famoso liquore al limone tipico della Costiera Amalfitana! 🍋✨
Ingredienti (per circa 1 litro di limoncello)
- 7-8 limoni biologici (non trattati)
- 500 ml di alcol puro (95° per uso alimentare)
- 600 ml di acqua
- 400 g di zucchero
Preparazione
1️⃣ Preparare le scorze di limone
- Lava bene i limoni sotto acqua corrente e asciugali con un panno.
- Con un pelapatate o un coltello affilato, preleva la scorza gialla (senza la parte bianca, che è amara).
2️⃣ Mettere in infusione
- Metti le scorze di limone in un barattolo di vetro capiente.
- Versa sopra l’alcol puro, chiudi ermeticamente e lascia macerare in un luogo buio e fresco per 7-10 giorni.
- Ogni giorno, agita leggermente il barattolo per mescolare i sapori.
3️⃣ Preparare lo sciroppo
- Dopo il tempo di macerazione, fai bollire l’acqua e sciogli lo zucchero mescolando bene.
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