le migliori patatine fritte di zucca

Ecco la ricetta per preparare le migliori patatine fritte di zucca 🎃🍟 croccanti fuori e morbide dentro, perfette come contorno o snack sfizioso!

Ingredienti (per 4 persone)

• 500 g di zucca (preferibilmente a pasta soda, tipo butternut o delica)
• 2 cucchiai di farina di mais o fecola di patate (per una croccantezza extra)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (o olio di semi per frittura)
• 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata
• ½ cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
• ½ cucchiaino di rosmarino tritato o timo
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preparare la zucca

1. Sbucciare la zucca e tagliarla a bastoncini della dimensione simile a delle patatine fritte.
2. Tamponare bene con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.