Le mie polpette di ceci sono così buone che ogni volta che le faccio spariscono in pochi minuti! Ci metto pochissimo, sono leggerissime

Preparazione

1️⃣ Preparare i ceci

• Se usi i ceci in scatola, scolali e risciacquali bene.
• Se usi i ceci secchi, lessali in abbondante acqua fino a quando sono morbidi (circa 1 ora) e scolali.

2️⃣ Frullare i ceci

• Mettere i ceci lessati in un frullatore o in un robot da cucina insieme all’aglio, al prezzemolo, al succo di limone, al cumino, alla paprika e un pizzico di sale e pepe.
• Frullare fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza compatto.

3️⃣ Preparare l’impasto

• Aggiungere la farina di ceci (o pangrattato) al composto e mescolare bene. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungere un po’ più di farina di ceci.