Le melanzane ci piacciono in tutti i modi, ma ancora di più alla pizzaiola!

Morbide melanzane ricoperte di mozzarella fiordilatte filante, passata di pomodoro e pomodorini gialli, profumate con basilico e origano: le melanzane alla pizzaiola sono un piatto vegetariano e naturalmente senza glutine, un’alternativa più leggera alla parmigiana di melanzane, ma non per questo meno gustosa! 

Scopri la nostra ricetta! 

 INGREDIENTI:
2 melanzane
gr. 125 di mozzarella
10 pomodorini Datterino gialli
4-5 foglie di basilico
passata di pomodoro q.b.
origano q.b.
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

 PROCEDIMENTO:
Per prima cosa lavare a asciugare le melanzane, quindi tagliarle a metà per il lungo.