Latte Pastello

Per la crema:

• 670 ml di latte
• 70 g di amido di mais
• 2 e 1/2 cucchiai di zucchero
• 80 g di cioccolato bianco (di buona qualità per una fusione ottimale)
• 160 g di burro
• 100 g di zucchero a velo