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Come fare le lasagne zucchine e prosciutto?
Per preparare le lasagne zucchine e prosciutto cominciate dalla besciamella. Ci vorranno 5 minuti. Scaldare il latte a parte. Mettete il burro e la farina in una casseruola e abbassate il fuoco. Mescolare il composto di burro e farina. Quando il burro sarà completamente sciolto versate il latte. Alzate leggermente la fiamma e continuate a mescolare finché la besciamella non sarà diventata soda. Condire con sale e un pizzico di pepe e noce moscata. Quando la salsa si sarà addensata, spegnete il fuoco. Mettete la besciamella in una ciotola e coprite con pellicola trasparente.
Lavare e asciugare le zucchine. Eliminate le estremità, poi tagliatele a fettine molto sottili con una mandolina o un pelapatate. Disponeteli su un piatto e cospargeteli con un po’ di sale e pepe.
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