la zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie! Un piatto classico e nutriente della tradizione italiana. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 250g di lenticchie secche
• 1 cipolla piccola, tritata
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 carota piccola, tritata
• 1 sedano piccolo, tritato
• 1 pomodoro pelato e tritato
• 1 litro di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe, q.b.
• Prezzemolo fresco, tritato (opzionale)