La torta al limone perfetta

• 30 g di zucchero a velo
• 30 g di acqua
• succo di 1 limone
Preparazione:

Preriscaldare il forno a 165°.
Sbattere lo zucchero a velo con le uova e la scorza per 2 minuti fino ad ottenere una massa molto omogenea, abbastanza chiara e quasi spumosa. Aggiungere il burro fuso riscaldato, la panna liquida e il succo di limone, quindi sbattere ancora per 1 minuto. Infine aggiungete la farina precedentemente mescolata al lievito.