La ricetta dello SFORMATO DI ZUCCHINE più saporito che ci sia:

✅ 2. Preparare l’impasto dello sformato:

1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con il formaggio grattugiato, la panna, il sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate.
2. Unisci le zucchine raffreddate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti per rendere lo sformato ancora più filante.

✅ 3. Assemblare lo sformato:

1. Ungi una pirofila con olio o burro e spolvera il fondo con un po’ di pangrattato per evitare che lo sformato si attacchi.
2. Versa il composto di zucchine nella teglia e livella la superficie con un cucchiaio.
3. Spolvera con altro pangrattato e un filo di olio per una crosticina dorata e croccante.