La Migliore Torta al Limone Perfetta

Ingredienti:

Per la pasta frolla al limone:

• 300 g di farina tipo 00
• 150 g di zucchero a velo
• 1 limone (succo e scorza grattugiata)
• 125 g di burro
• 1 uovo

Per la crema al limone:

• 3 tuorli d’uovo
• 1 limone (succo e scorza grattugiata)
• 60 g di zucchero
• 500 ml di latte intero
• 50 g di amido di mais (maizena) (o farina)