La Crostata degli Angeli

Per la decorazione:
Frutta fresca a piacere (fragole, frutti di bosco, kiwi, ecc.)

Zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:

Preparazione:
1. Preparare la base della crostata:
Tritare i biscotti: Metti i biscotti digestive in un sacchetto per alimenti e tritali con un mattarello, oppure frullali in un robot da cucina fino ad ottenere una polvere fine.

Mescolare con il burro: In una ciotola, mescola i biscotti tritati con lo zucchero (se lo usi) e il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto compatto.

Formare la base: Trasferisci il composto in una tortiera a cerniera (circa 22 cm di diametro) e premi bene con il dorso di un cucchiaio per compattare la base. Metti la tortiera in frigorifero per almeno 30 minuti affinché si solidifichi.

2. Preparare la farcitura:
Ammollare la gelatina: Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti (se usi la gelatina in polvere, segui le istruzioni sulla confezione).

Montare la panna: In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a quando non diventa ferma.