Involtini di zucchine: la ricetta del piatto semplice e sfizioso

Involtini di zucchine: la ricetta del piatto semplice e sfizioso
Ingredienti:
Base:
600 g di zucchine
200 g di prosciutto cotto
200 g di provola a fette
Pangrattato q.b.
1 ciuffo di prezzemolo
Parmigiano grattugiato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione:
1. Lava le zucchine, spuntale e tagliale a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina.
2. Prepara gli ingredienti per la panatura: in una ciotola versa l’olio extravergine d’oliva e aggiungi un pizzico di sale e pepe; in un’altra ciotola metti il pangrattato e unisci il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato.