Involtini di melanzane al forno: la ricetta dell’antipasto estivo delizioso

Involtini di melanzane al forno: la ricetta dell’antipasto estivo delizioso
Ingredienti:
Base:
3 melanzane
130 ml di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Rosmarino q.b.
Basilico q.b.
Prezzemolo q.b.
Ripieno:
260 g di fesa di pollo al forno
300 g di formaggio morbido (ad esempio mozzarella o scamorza)
Panatura e gratinatura:
Pangrattato q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.