Insalata Strepitosa con Barbabietola: Un piatto fresco, colorato e ricco di sapore per ogni occasione! Facile da preparare e pronta in pochi minuti.

Ecco la ricetta per un’insalata strepitosa con barbabietola, fresca, colorata e ricca di sapore! 🥗✨

Ingredienti (per 2-3 persone)

• 2 barbabietole precotte
• 1 mela verde (Granny Smith) 🍏
• 100 g di rucola (o misticanza)
• 50 g di noci o mandorle tostate
• 80 g di formaggio feta o caprino (opzionale)
• 2 cucchiai di semi di zucca o girasole
• Succo di ½ limone
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico (o di mele)
• Sale e pepe q.b.