Il mio Ragù

Aggiungi la cipolla tritata, il sedano, le carote e l’aglio nella pentola e cuoci il tutto fino a quando le verdure sono morbide e traslucide.

Versa il vino rosso nella pentola e lascialo cuocere per alcuni minuti finché non si è ridotto di metà.

Aggiungi la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, il brodo di carne o vegetale, le foglie di alloro, il sale e il pepe nero macinato a piacere. Mescola bene tutti gli ingredienti.