Il mio Ragù

Istruzioni:

In una pentola capiente, scalda un po’ di olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la pancetta affumicata tritata e cuocila fino a quando inizia a rilasciare il suo grasso e diventa dorata.

Aggiungi la carne macinata di manzo nella pentola e rosolala fino a quando è completamente dorata, rompendola con un cucchiaio di legno per evitare grumi.