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ingredienti
- 1Kg Farina 0
- 12,5 g di lievito di birra
- 100 g di burro oppure (1 cucchiaio di olio d’oliva)
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- Acqua a piacere
- 1 litro di olio di semi
Per il ripieno
- 1 vasetto di acciughe sott’olio
- 1 cespo di scarola riccia (indivia)
- 250 g di formaggio a pasta filata
- 1 kg di pomodori
- olio extra vergine di oliva a piacere
- Sale a piacere
- pepe nero a piacere
preparazione:
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