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🍰 Chocoflán: Il Dolce che Sorprende con la Fusione di Sapori
Il chocoflán, anche conosciuto come “torta magica”, è un dolce messicano che unisce la ricchezza del flan con il sapore del cioccolato. La sua particolarità sta nel fatto che durante la cottura, i due strati (cioccolato e flan) si mescolano in modo sorprendente, creando una torta morbida e cremosa.
🥄 Ingredienti (per 8 persone):
Per il flan:
- 1 lattina di latte condensato (aproximadamente 400 g)
- 1 lattina di latte evaporato (aproximadamente 400 ml)
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di zucchero (per il caramello)
Per la parte al cioccolato:
- 100 g di cioccolato fondente o al latte
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di latte
- 2 uova
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
🍴 Procedimento:
1. Prepara il caramello:
- In una piccola padella, fai sciogliere 1/2 tazza di zucchero a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando si scioglie e diventa dorato.
- Versa il caramello caldo in una tortiera da 22 cm di diametro, distribuendolo uniformemente sul fondo. Lascia raffreddare per qualche minuto.
2. Prepara il flan:
- In un frullatore, unisci il latte condensato, il latte evaporato, le uova e l’estratto di vaniglia. Frulla per 1-2 minuti fino ad ottenere una miscela liscia e omogenea.
- Versa il composto del flan sopra il caramello nella tortiera.
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