Gratin di uova sode con besciamella al prosciutto e formaggio: un classico confortante

Preparazione della besciamella al formaggio

In una casseruola di medie dimensioni, fate sciogliere 50 g di burro a fuoco medio.
Aggiungete 50 g di farina e mescolate bene per formare un roux. Cuocete per 2 minuti senza far dorare.

Versate gradualmente 500 ml di latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Continuate la cottura fino a quando non si addensa.
Aggiungete 100 g di formaggio grattugiato e mescolate fino a quando non si sarà sciolto.
Condite con sale, pepe e noce moscata (se desiderate).
Preparate le uova e il prosciutto . Tagliate a metà
6 uova sode.
Avvolgete ciascuna metà di uovo in mezza fetta di prosciutto.
Preparate il gratin
. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
Disponete le uova in una pirofila, con il lato tagliato rivolto verso il basso.