Gratin di avena, mele e carote

Ingredienti:

• 150 g di avena
• 2 mele grandi, sbucciate e tagliate a cubetti
• 2 carote grandi, grattugiate
• 300 ml di latte (può essere anche vegetale, come latte di mandorle o avena)
• 2 uova
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di uvetta (opzionale)
• 2 cucchiai di noci tritate (opzionale)
• Un pizzico di sale

Preparazione: