Gratin di avena, mele e carote

Preparazione:

Preriscalda il forno a 18

0°C e ungi leggermente una pirofila con un po’ di olio o burro.

In una ciotola grande, mescola l’avena, le mele, le carote grattugiate, la cannella, la noce moscata, il sale, l’uvetta e le noci tritate (se usi questi ultimi ingredienti).

In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto di latte e uova nella ciotola con l’avena, le mele e le carote, e mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

Trasferisci il composto nella pirofila preparata e livella la superficie con una spatola.