GELATINA DE MOSAICO – Page 2

Prepara ogni gelatina colorata separatamente, seguendo le istruzioni sulla confezione, ma usando solo 300 ml di acqua per ogni gusto di gelatina (anziché la quantità totale indicata).
Versa ciascun tipo di gelatina in una teglia o in una pirofila quadrata o rettangolare. Ogni strato deve essere sottilissimo, quindi lascia che il composto si rassodi bene in frigo per almeno 1 ora prima di aggiungere un altro strato.
Una volta che tutte le gelatine sono ben solidificate, tagliale a cubetti piccoli e mettile da parte.

In una ciotola, metti la gelatina in fogli ad ammollare nell’acqua per circa 5-10 minuti.
In un pentolino, scalda il latte e l’acqua insieme allo zucchero, mescolando fino a far sciogliere completamente lo zucchero. Porta a bollore, quindi rimuovi dal fuoco.
Aggiungi la gelatina ammorbidita al latte caldo, mescolando bene finché non si scioglie completamente.
Se vuoi, puoi aggiungere l’estratto di vaniglia per un tocco aromatico.

In una teglia rettangolare o quadrata, versa uno strato di gelatina bianca sul fondo e metti la teglia in frigo a rassodare per circa 30 minuti.