Frittelle Salate al Formaggio e Prezzemolo: Croccanti Fuori, Morbide Dentro

Istruzioni:
1. Preparare la pastella
In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito. Aggiungi il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Unire gli ingredienti
Versa il composto liquido negli ingredienti secchi e mescola con una frusta fino a ottenere una pastella densa e priva di grumi. Se necessario, aggiungi un po’ di latte per regolare la consistenza.

3. Friggere le frittelle
Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo (circa 170°C), versa cucchiaiate di impasto nella padella, mantenendo una certa distanza tra le frittelle. Cuoci per 2-3 minuti per lato, finché non risultano dorate e croccanti.

4. Scolare e servire
Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servile calde per gustarne al meglio la fragranza e il sapore!