Frittelle piccanti di zucchine: una delizia croccante e saporita

Ecco una ricetta per preparare delle deliziose frittelle piccanti di zucchine:

Ingredienti

• 2 zucchine medie
• 1 cipolla piccola
• 2 spicchi d’aglio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero
• 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 tazza di farina 00
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1 uovo
• 1/2 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
• Olio d’oliva per friggere