Frittelle di verdure croccanti

Frittelle di verdure croccanti
ingredienti:

50 g (½ tazza) di carote, grattugiate
1 zucchina (150 g o 1 tazza), grattugiata
½ cipolla piccola (50 g o ½ tazza), tagliata a striscioline sottili
1 uovo
100 ml (⅓ tazza) di latte

50 g (⅓ tazza) di farina per tutti gli usi
¼ cucchiaino di sale (o a piacere)
¼ cucchiaino di pepe nero (o a piacere)
2-3 cucchiai di olio da cucina (per friggere)

Istruzioni: