Frittelle di patate classiche

Istruzioni:

1. Sbuccia le patate e grattugiale finemente con una grattugia a fori larghi. Puoi anche utilizzare un robot da cucina con una lama a grattugia.

2. Metti le patate grattugiate in un colino e schiacciale con le mani per rimuovere l’acqua in eccesso. Puoi anche avvolgere le patate in un canovaccio pulito e strizzarle per eliminare l’acqua.

3. In una ciotola grande, unisci le patate grattugiate, la cipolla tritata (se desideri un sapore extra) e le uova. Mescola bene per combinare gli ingredienti.

4. Aggiungi la farina alle patate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurati che la farina sia ben distribuita e che non ci siano grumi.