Frappe di Carnevale di Caterina Magnanini

Ingredienti

gr. 300 di farina

3 uova medie

gr. 60 di zucchero

1 pizzico di sale

Scorza grattugiata di un limone

1 cucchiaio di aceto di vino bianco

Olio di semi q.b.

Procedimento per le frappe di Carnevale

Mettere in una spianatoia la farina, creare una fontanella al centro e aggiungere le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza grattugiata di limone e l’aceto di vino bianco.

Impastare con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, della consistenza simile a quella dell’impasto della pasta fresca.