Formaggio fatto in casa con 3 ingredienti: semplice e naturale

Formaggio fatto in casa con 3 ingredienti 🧀✨

Una ricetta semplice, naturale e senza conservanti per preparare un formaggio fresco e cremoso direttamente nella tua cucina! Perfetto da gustare al naturale o aromatizzato con spezie ed erbe.

Ingredienti

• 1 litro di latte intero (preferibilmente fresco, non UHT)
• 2 cucchiai di succo di limone (o 2 cucchiai di aceto di mele)
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1️⃣ Scaldare il latte

• Versare il latte in una pentola e scaldarlo a fuoco medio fino a raggiungere circa 85°C (se non hai un termometro, deve essere caldo ma non bollire).

2️⃣ Cagliare il latte

• Spegnere il fuoco e aggiungere il succo di limone (o l’aceto), mescolando delicatamente.
• Dopo pochi secondi, il latte inizierà a separarsi in cagliata (solida) e siero (liquido).
• Coprire la pentola e lasciar riposare per 10-15 minuti.