Flan di prosciutto e formaggio con crosta dorata

Ecco la ricetta del Flan di prosciutto e formaggio con crosta dorata, un antipasto o secondo piatto cremoso e saporito, con una deliziosa crosticina croccante! 🧀🥓✨

Ingredienti (per 4-6 persone)

• 200 g di prosciutto cotto (a cubetti o tritato)
• 150 g di formaggio filante (tipo Emmental, Fontina o Provola)
• 3 uova
• 250 ml di latte
• 100 ml di panna fresca
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 40 g di farina 00
• 40 g di burro
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b.
• Pangrattato q.b. (per la crosta)