Flan Clásico con Caramelo

🍮 Flan Classico con Caramello

Il flan classico è un dessert al cucchiaio cremoso e delicato, perfetto per concludere un pasto in dolcezza. La combinazione del caramello con la consistenza vellutata del flan lo rende irresistibile.

📋 Ingredienti (per 6 porzioni):

Per il caramello:

Zucchero: 150 g
Acqua: 50 ml

Per il flan:

Uova: 4
Latte intero: 500 ml
Zucchero: 120 g
Vaniglia (in bacca o essenza): 1 cucchiaino
Sale: un pizzico

⏳ Procedimento:

🍯 1. Preparare il caramello:

In una pentola a fondo spesso, versa lo zucchero e l’acqua.
Scalda a fuoco medio senza mescolare, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto e non avrà assunto un colore ambrato.
Appena il caramello è pronto, versalo con attenzione in uno stampo da flan (o in più stampini monoporzione), facendo roteare lo stampo per distribuire uniformemente il caramello sul fondo.
Metti lo stampo da parte e lascia raffreddare.